Durante i suoi 6 mesi di stagionatura, il nostro Molgora acquisisce un bouquet di sapori decisi, intensi e complessi, che ne fanno un eccellente formaggio da meditazione. Le sue note caratteristiche si esprimono al meglio nel contrasto con una buona confettura di fichi o del miele di castagno.
 
I cubetti di Molgora sono perfetti per i taglieri o per uno spuntino!